Экспертиза пищевых продуктов Справочники учебники

На сайте Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья представлена серия справочников и учебных пособий. Здесь вы сможете подробно ознакомиться с книгами и купить их, а также оставить комментарий, задать вопрос, узнать новости пищевой промышленности, заглянуть в каталог сайтов продовольственной тематики.

Каждая книга серии Экспертиза посвящена однородной группе пищевых продуктов (мясо и мясопродукты, напитки, молоко и молочные продукты, масла и жиры, свежие плоды и овощи и т.д.) и содержит современный, наиболее полный материал по идентификации и экспертизе, терминологии, классификации, ассортименту, пищевой ценности, дефектам и фальсификации, показателям качества и безопасности, упаковке и маркировке, транспортированию и хранению этих продуктов.
Также представлена серия Питание — учебники для вузов.

Обе серии имеют грифы Министерства образования и одобрены Институтом питания РАМН.
Они незаменимы для производителей, экспертов, студентов, преподавателей.