Каждая книга серии Экспертиза посвящена однородной группе пищевых продуктов (мясо и мясопродукты, напитки, молоко и молочные продукты, масла и жиры, свежие плоды и овощи и т.д.) и содержит современный, наиболее полный материал по идентификации и экспертизе, терминологии, классификации, ассортименту, пищевой ценности, дефектам и фальсификации, показателям качества и безопасности, упаковке и маркировке, транспортированию и хранению этих продуктов.
Также представлена серия Питание — учебники для вузов.

Обе серии имеют грифы Министерства образования и одобрены Институтом питания РАМН.
Они незаменимы для производителей, экспертов, студентов, преподавателей.

Адрес ресурса в сети интернет: http://food-expertise.ru/.